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Enthält Merdinger Wein Sulfide?

Nein, meine Lieben. KEIN Wein auf dem Weinfest enthielt Sulfide. Garantiert. Denn sonst hätten die alle nach faulen Eiern gestunken und niemand hätte auch nur an einem Zehntele genippt. Sulfide sind Verwandte des Schwefelwasserstoffs und die stinken wie Hölle.

Richtig ist: Jeder Wein enthält Sulfite. Teils als natürliches Beiprodukt der Gärung, mehr aber noch als Zusatz. Damit es Wein bleibt und kein Essig wird. Antioxidantien nennt man das.

Entschuldigung, manchmal muss der Chemiker kurz klugscheißen.

Ein Lobgesang

Es ist Freitag Abend, das Wochenende ist zu begrüßen. Der Kollege kommt und wir einigen uns auf eine schöne Flasche aus dem Reich der Franzosen. Ein Cabernet Sauvignon von einer Reife, die der Reife der Anwesenden angemessen ist. Den Kork entfernen wir mit der gebotenen Vorsicht Stück für Stück. Das tiefe Rubin im Glas und die würdevolle Viskosität des Weines berichten von der Sonne, die diese Trauben einst sahen. In der Nase dann beeindruckende Aromen eines Klowagens nach drei Tagen Weinfest ohne Zwischenreinigung. Es lebe der Schraubverschluss. Gottseidank war noch Bier da.